اجزاء العجل و انواع اللحوم و استخداماتها | مجلة رقيقة
– و هي لحم العجول صغيرة السن ، اي من سن ثلاثة اسابيع الى اربع عشر اسبوع ، و هي افضل انواع اللحوم لأنها قليلة الدهون و تنضج سريعا . الكندوز : – و هي لحم العجول بعد سن عام ، و تكون لونها احمر زاهي .